Limoeiro possui um forte potencial gastronômico , que o diferencia na região. Diversos restaurantes , para vários gostos, com diversidade de opções , preços e atendimento.
Uma parceria entre o SEBRAE, a Prefeitura de Limoeiro e o trade turístico local vai promover o nosso polo gastronômico.
Nos últimos dias, um cliente oculto (na verdade um analista do SEBRAE) foi se alimentar e não se identificou perante o garçom , gerente ou proprietário em alguns restaurantes de nossa cidade.
Da referida análise, foram observadas algumas práticas consideradas equivocadas pelos padrões gastronômicos desenvolvidos hoje no Brasil, o que requer uma discussão com o segmento para inciarmos uma programação de Intervenção, no âmbito do Projeto. As intervenções serão as seguintes :
a) Cadastramento dos 50 restaurantes mais representativos do município;
b) Diagnóstico GERAL de funcionamento DOS RESTAURANTES, BARES , HOTÉIS , LANCHONETES E DELICATESSEN;
c) IMPLEMENTAÇÃO DO PROGRAMA DE ALIMENTO SEGURO PAS ( COM BOAS PRÁTICAS – MANIPULADOR E GESTOR;
d) IMPLEMENTAÇÃO DE UM NOVO MODELO DE ATENDIMENTO AO CLIENTE;
e) TRATAMENTO DOS SETORES ADMINISTRATIVOS, FINANCEIROS E COMERCIAIS, DENTRO DA FILOSOFIA EMPRESAS SAUDÁVEIS;
f) Implantação de produtos gastronômicos identificados com os restaurantes alvo;
g) Possibilidade de abertura de consultorias SEBRAE TEC para inovação e qualificação empresarial.
Todas estas questões serão debatidas na presença dos consultores Daniel Monarco e Paulo Guimarães.
Onde? Auditório da CDL Limoeiro.
Horário? 16 horas.
Fonte: Facebook de André Quirino
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